¡FELICES FIESTAS DE SAN FERMIN!

20 alimentos esenciales para la vida.

Según un destacado científico en nutrición hay 20 productos alimenticios esenciales para la vida. Estos alimentos tienen una característica común en su composición y es que todos son ricos en polifenoles, una sustancia que tiene muchos beneficios para la salud, como por ejemplo proteger de las enfermedades coronarias.

El listado de alimentos que siempre debes tener en tu cocina son:

- Manzanas.
- Moras.
- Té negro.
- Arándanos.
- Brécol.
- Salvado.
- Cerezas.
- Tomates cherry.
- Café.
- Grosellas.
- Chocolate negro.
- Té verde.
- Naranjas.
- Melocotones.
- Ciruelas.
- Frambuesas.
- Uva negra.
- Cebollas rojas.
- Espinacas.
- Fresas.

Los múltiples usos del pepino.

Esta hortaliza es un alimento de fácil digestión, cuya composición es principalmente agua. Es una verdura muy refrescante y baja en calorías, por lo que se recomienda especialmente en las épocas de calor, pero sin olvidar que hay que comerlo en todas las estaciones.

El pepino ayuda a la circulación sanguínea, tiene efectos purificadores de los intestinos y neutraliza la excesiva acidez. En medicina se utiliza por sus cualidades emolientes, calmantes y refrescantes y sobretodo alcalinizantes.

Pero lo más curioso es la multitud de usos distintos que se pueden hacer con el pepino, aquí os dejamos unos cuantos:

-       Si tienes jardín, y últimamente hay muchos bichos y gusanos comiéndose tus plantas corta unas rodajas de pepino y déjalas en un cuenco en el jardín. Los bichos no se acercarán.

-       Es un buen remedio para intentar disminuir la celulitis. Para ello hay que frotar una rodaja de pepino por la zona durante unos minutos. Los foto químicos del pepino hacen que el colágeno de la piel se apriete, reafirmando la capa exterior y reduciendo la visibilidad de la celulitis.

-       El pepino también sirve para evitar la resaca o eliminar un fuerte dolor de cabeza. Es recomendable comer unas rodajas de pepino antes de irse a la cama y al día siguiente te levantarás fresco.

-       Si quieres limpiar tus zapatos y dejarlos con brillo, frota  unas rodajas de pepino. Sus químicos le suministrarán un brillo rápido.

El albaricoque, una fruta de verano saludable y baja en calorías.

El albaricoque es una fruta muy apetecible en verano. Su agradable aroma y su sabroso dulzor hacen de ella un tentempié perfecto bajo en calorías.

Los mejores albaricoques, los más dulces y jugosos se pueden comprar entre los meses de mayo y septiembre. La tonalidad rosada que tiene esta fruta indica el exceso de dulzor en el sabor.

Es una fruta muy delicada. Un pequeño golpe o presión fuerte de los dedos la perjudica y la estropea rápidamente. Cuando elegimos las piezas podemos presionar el fruto suavemente con los dedos y se debe apreciar una consistencia blanda. En ese momento es cuando el fruto está en su punto para comer.

Esta fruta de verano es muy rica en potasio y ayuda al cuerpo a deshacerse del exceso de agua y sal. Al ser una fruta diurética es muy recomendada para tratamientos dietéticos, para el tratamiento de la hipertensión arterial u otras asociadas a la retención de líquidos.

Su contenido de betacaroteno de acción antioxidante, le confiere ese color anaranjado y lo convierte en una fruta recomendada para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y degenerativas.

El albaricoque entre todos sus beneficios, ayuda a prevenir la mala visión nocturna y ayuda a combatir las afecciones de la piel y el sistema respiratorio. Los albaricoques frescos maduros son también ricos en taninos, una sustancia con propiedades astringentes, antiinflamatorias y antioxidantes, beneficiosas para la salud.

Una verdura desconocida con muchos beneficios saludables.

La borraja es una verdura poco consumida en general. Esta verdura se cultiva en la zona norte, en las provincias de La Rioja y Aragón. En Navarra es muy conocida y se utiliza a menudo en la cocina.

Las plantas de mayor calidad presentan un aspecto de hojas frescas, tiernas e intactas con un color verde brillante y uniforme. Es muy importante para su buena conservación, guardarla dentro de la nevera en una bolsa de plástico perforada y lavarla justo en el momento de ser consumida.

Esta verdura posee interesantes cualidades depurativas y diuréticas. Es muy aconsejable para personas que padecen de hipertensión arterial, retención de líquidos, hiperuricemia, gota y para aquellos que tienen tendencia a formar cálculos renales.

Así mismo, es un eficaz sudorífico. Su contenido en un tipo de fibra la hace muy recomendable para personas que sufren trastornos gástricos, estómagos delicados, gastritis, etc. Antiguamente se usaba como remedio curativo y muy eficaz en enfermedades que producían fiebre.

La borraja también tiene propiedades beneficiosas para su uso externo. Su efecto tonificante es bueno para afecciones de la piel, como granos, pústulas y furúnculos. Pero además, su aplicación en la piel aumenta su fortaleza y mejora su aspecto.

Es una verdura con múltiples posibilidades para la cocina y gracias a su bajo aporte calórico es muy buena para personas que estén cuidando su línea.

Un postre apetitoso con una fruta exquisita.

Y para este fin de semana os hemos preparado una receta para endulzar los paladares. Una tarta Selva Negra con Cerezas de postre para cualquier ocasión.

Los Ingredientes para 4 personas:

-       150 gramos de harina.

-       2 cucharadas de levadura Royal.

-       1 cucharada de café soluble.

-       1 cucharada de cacao.

-       6 huevos.

-       150 gramos de azúcar glacé.

-       1 cucharada de zumo de limón.

-       75 gramos de chocolate rallado.

-       1 cucharada de harina.

-       1 cucharada de azúcar.

-       Mantequilla para engrasar.

Relleno para 4 personas:

-       1 tarro de cerezas negras sin hueso.

-       ½ k de nata montada.

-       Virutas de chocolate.

La preparación:

Untar 2 moldes de mantequilla y forrarlos de papel albal, engrasar de nuevo y espolvorear con el azúcar y la harina. Después se tamiza la harina con el royal y el cacao.

En un bol se baten las yemas con el azúcar y se incopora el zumo de limón y chocolate. Por otro lado se baten las claras a punto de nieve y cuando estén listas se mezcla poco a poco, alternando con la harina hasta que quede bien ligado.

Se reparte la mezcla entre los dos moldes y se mete al horno a 180ºC durante 20 minutos. Cuando estén templados desmoldar y dejar enfriar.

Por último se cubre el bizcocho con nata y cerezas y se repite una y otra vez hasta que se acabe el bizcocho. Finalmente se cubre todo con nata y se adorna con virutas de chocolate.

¡Y listo para comer!

Perlas verdes que combaten el estrés y retrasan el envejecimiento.

Los guisantes son un alimento muy rico en propiedades nutricionales. Su presencia en la alimentación es muy importante para dar al organismo el aporte vitamínico que éste necesita.

Una de las vitaminas presentes en los guisantes es la vitamina B1 o tiamina. De hecho los guisantes son el alimento más rico en tiamina. Esta sustancia es necesaria para el buen funcionamiento del sistema nervioso y su deficiencia puede provocar estrés.

Una ración de 150 gramos de guisantes proporciona la mitad de la tiamina que un adulto necesita al día. Con ella se mejora el estado de ánimo y ayuda a conciliar el sueño.

La vitamina B1 participa también en el metabolismo de los hidratos de carbono para la generación de energía, absorbe la glucosa por parte del sistema nervioso y favorece el buen estado de los sentidos como la vista.

Reduce el colesterol con las Habas.

Las Habas pertenecen a la familia de las leguminosas y pueden comerse frescas o secas. Las Habas frescas son un alimento muy energético por su alto contenido en proteínas.

Su composición nutricional aporta al organismo vitaminas y minerales como calcio, hierro, fósforo y magnesio. Estas propiedades tienen beneficios para tratar la hipercolesterolemia y reducir el colesterol malo en sangre. Igualmente actúan también en beneficio de la salud cardiovascular.

La fibra de las habas atrapa y elimina el exceso de grasa consumida a través de los alimentos y su contenido en lecitina desplaza al colesterol sin dejar que se deposite en las paredes arteriales.

Además hay que añadir la acción antioxidante de esta leguminosa, que evita la oxidación de las grasas y su posterior acumulación en las arterias. De forma que aumenta la síntesis de colesterol bueno.

Estas propiedades y beneficios son buenas también para prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares.

La cereza, el picoteo más sano.

Ya han comenzado a llegar las primeras Cerezas de la temporada. Esta fruta refrescante es un potente antioxidante con un aporte de ocho vitaminas, potasio, calcio, sodio y magnesio. Por todo ello es una de las frutas más saludables además de exquisitas del mercado.

La cereza se puede combinar con muchos alimentos como un elemento más de las recetas, pero también es una fruta ideal para picotear a media mañana o a media tarde. Su sabor característico y refrescante es bueno a todas horas.

Además de sus múltiples propiedades que la convierten en una fruta saludable para todo el mundo, la cereza es muy buena para personas con ácido úrico, ya que bajan los niveles. Su acción depurativa y diurética favorece a personas con estreñimiento y con tendencia a la retención de líquidos y su bajo aporte en calorías junto con la fibra saciante la convierten en un alimento muy bueno para personas que desean adelgazar.

La cereza es un alimento rico, sabroso y muy saludable que nos acompaña durante todo el verano para refrescar nuestros paladares.

Verduras que combaten el estrés.

El estrés además de poner en peligro nuestra salud y el sistema nervioso puede provocarnos a ir a la nevera de una manera descontrolada y atacar todo lo que veamos por ahí. Por ello es bueno que cuidemos los alimentos que tenemos en casa en épocas de estrés, ya que hay una serie de ellos que nos pueden ayudar a mitigarlo.

Es muy importante comer de todo y que tengamos las defensas bien altas, de esta manera nuestro organismo estará fuerte y será más fácil paliar el estrés.

En el conjunto de las verduras es muy importante que no falten aquellas que son ricas en vitaminas del grupo B y C. Las coles, espinacas, lechuga, tomate y los guisantes ayudan a paliar el estrés por su aporte vitamínico y por los minerales que contienen. El magnesio y el calcio presentes por ejemplo en los guisantes son muy buenos para combatir esta afección.

Cuando al cuerpo se le exige una carga de energía mayor, por temas de trabajo o estrés emocional, el organismo agota las reservas de energía y por tanto, termina con las reservas de vitamina B del cuerpo. Esta vulnerabilidad del organismo puede convertirse en problemas de insomnio, irritabilidad o incluso depresiones. Para evitarlo es bueno incluir en la dieta alimentos como el brócoli, acelgas, espinacas, cereales y leguminosas, ricas en vitamina B.

Los Productos de la Magdalena. Los guisantes.

PROPIEDADES

El guisante fresco es una fuente de minerales y fibra con un aporte de cantidad importante de azúcares. Su alto contenido en calcio lo hace indispensable para los huesos y dientes, así como las grandes cantidades de magnesio lo convierten en un buen elemento para combatir la fatiga física y mental.

El consumo regular de guisantes ayuda a mantener bajos los niveles de glucosa y es un alimento imprescindible para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, gracias a su aporte en hierro y vitaminas del grupo B.

TRUCOS Y CONSEJOS

-       La recolección debe realizarse cuando las vainas estén llenas pero antes de que los granos se endurezcan. En este momento los tegumentos se desprenden fácilmente al presionar los granos, y éstos y las vainas mantienen su color verde característico.

-       Consejos de Calidad: Las vainas deben ser sanas, limpias, enteras y desprovistas de humedad exterior, olor y sabor extraños. Por su parte los granos deben estar frescos, bien formados, sanos y normalmente desarrollados.

-       La fibra insoluble de los guisantes produce en ciertas personas problemas de gases. Para evitar esta acumulación de gases se deben consumir los guisantes en forma de puré.

CULTIVO

El cultivo del guisante se realiza de invierno a primavera. Esta planta aguanta bien las bajas temperaturas invernales, incluso las heladas y no requiere de labores demasiado profundas.

Es importante que la tierra quede suelta, bien aireada y mullida. No necesita mucha humedad y el riego debe ser moderado.

La carta de una buena amiga.

Esta semana hemos recibido una carta de Begoña, una vecina de Nerja que hace unos días realizó un pedido desde nuestra web www.frutaszabalza.com

Queremos compartir con vosotros esta carta que nos ha hecho gran ilusión recibir y saber así que la gente disfruta con nuestros productos.

Gracias también a Begoña por confiar en nosotros.

“Buenos días Jesús,

Después de un fin de semana agotador, no quiero que se me pase agradeceros el servicio que me ofrecisteis la semana pasada. Todo llegó estupendamente y ya hemos empezado a dar buena cuenta de ello.

El mismo día que llegaron, escaldé y congelé la borraja. El sábado nos comimos las alcachofas y preparé todos los espárragos... reventada, pero encantada. Ayer comimos una parte de los espárragos y están deliciosos.

Tengo un blog de recetas de cocina y ayer publiqué una entrada donde hago referencia a vuestra página. Me quedan de publicar las alcachofas y la cuajada, en cuanto la prepare, que seguramente será hoy. Ya os iré avisando. Esta es la entrada de ayer:

http://lasrecetasdemarichuylasmias.blogspot.com.es/2012/05/esparragos-blancos-con-langostinos.html

Muchísimas gracias por todo y aunque no me puedo permitir hacer locuras de estas muy a menudo, estoy segura que si que lo haré de vez en cuando. Ya os dije que era de Bilbao y me encanta la cocina y aunque llevo por aquí muchos años, sigo echando de menos las verduras típicas del norte. Todos los años suelo ir en octubre a la zona de Aragón, Zaragoza y Huesca, alguna vez me he acercado a Pamplona y siempre vuelvo cargada de verduras.... cada uno tiene sus manías, no?

Espero que sigamos en contacto. Un saludo,

Begoña Fdez. de Villarán Rezola"

El Tomate. Belleza natural

El tomate es una fuente inagotable de antioxidantes y vitaminas A y C, un alimento saludable para nuestra dieta y que se puede convertir en un tratamiento de belleza natural.

Los radicales libres presentes en el tomate ayudan a estimular la producción de colágeno y sus múltiples propiedades te ayudan a mantener la piel firme y elástica, retrasando la aparición de las primeras marcas de expresión.

Y además una mascarilla de tomate favorece la desaparición de los puntos negros en las pieles grasas.

Aquí os dejamos dos productos de belleza realizados con tomates que os servirán para el cuidado de vuestra piel.

Tónico de protección solar para cuerpo y manos

Ingredientes: 1 cucharada de pulpa de tomate, ½ aguacate pequeño maduro y 1 cucharada de zumo de limón.

En primer lugar se lava, pela y tritura la pulpa del tomate y se hace lo mismo con el aguacate. En un recipiente se mezclan ambos junto al zumo de limón hasta obtener una pasta uniforme y suave.

Es preferible aplicarlo por la noche en el rostro, cuello y manos y se deja reposar durante 20 minutos. Se retira con abundante agua templada y se seca con una toalla suave estimulando la piel con pequeños golpeteos.

Mascarilla de Tomate

Las sustancias del tomate actúan sobre la piel y remueven todo tipo de impurezas, especialmente los puntos negros.

Ingredientes: 2 tomates maduros y 30 gramos de glicerina.

Coger los tomates, lavarlos, pelarlos y retirar las partes duras o dañadas. Después mezclar en la batidora junto con la glicerina.

Aplicar la mascarilla sobre el rostro y tras unos minutos retirarla con la yema de los dedos.

Zumos de frutas para combatir el calor.

Los zumos de fruta son un alimento saludable para combatir el calor de estos días. La fruta es nutritiva y diurética, además de ser sana y deliciosa. Por eso es muy recomendable tomar un vaso de zumo al día, ya que el cuerpo asimila el 95% de sus nutrientes.

Cada zumo de frutas diferente tiene sus propios beneficios y constituyen remedios naturales para el organismo, proporcionando alivio a algunas molestas habituales de ciertas enfermedades. Aquí tenéis un listado de los diferentes zumos y sus beneficios:

-       Zumo fresco de uvas fuera de las comidas. Este zumo tomado todos los días ayuda a combatir y aliviar el dolor de espalda.

-       El zumo de piña es beneficioso para la artritis. Esta fruta contiene bromelaína, un relajante muscular que viene muy bien para calmar los calambres.

-       Para las personas que sufren tendinitis es muy recomendable el zumo de cereza. La cereza es muy beneficiosa para el aparato locomotor y se recomienda tomar dos vasos al día de este zumo de cereza negra fresca o concentrada diluido con agua.

-       Zumo de manzana y pera a primera hora del día sirve para combatir los problemas de estreñimiento.

-       Para la infección urinaria es muy bueno el zumo de arándanos. Esta fruta contiene elementos naturales que evitan que las bacterias se adhieran a la membrana de las vías urinarias y la vejiga.

-       El zumo de mora es bueno para las infecciones bucales por su aporte en vitamina A y C, y de taninos.

-       El zumo multifrutas es recomendable para la pérdida de potasio. Medio melón, dos zanahorias licuadas, un vaso de zumo de naranja y un plátano son los ingredientes de este zumo.

El Aguacate. Fuente de ácido fólico para embarazadas.

El aguacate es un fruto muy atractivo, energético y saludable. Su alto contenido en ácido fólico y proteínas lo convierte en una de las frutas recomendadas para mujeres embarazadas y también durante el periodo de lactancia.

Una buena provisión de ácido fólico ayuda a proteger al feto de contraer defectos congénitos de la espina dorsal y del cerebro.  Esta vitamina, perteneciente al grupo B también podemos encontrarla en verduras de hoja verde, espárragos, legumbres y el hígado.

Pero además, el aguacate por sus propiedades mejora las digestiones y aporta una gran cantidad de grasas insaturadas que ayudan a contrarrestar la ingesta de grasas saturadas, evitando así la aparición del colesterol.

Este fruto tiene propiedades muy beneficiosas para la salud y es una merienda muy saludable para los jóvenes por su valor energético.

El aguacate también es un buen remedio para mantener la cara joven y sin arrugas. Colocarse una mascarilla hecha con la pulpa de este fruto durante 30 minutos antes de irse a dormir ayuda a retrasar los procesos de envejecimiento de la piel.

Cuando compréis aguacates es muy importante elegir la madurez del mismo. Para ello tenéis que fijaros en la dureza del fruto.

Pastel de espinacas y gambas

Hoy te presentamos una receta sencilla con la que sorprenderás a tu familia en un día de fiesta. Este pastel de espinacas y gambas es un plato saludable de verduras presentado de una manera diferente y apetitoso para todos los paladares.

Ingredientes:

-       2 bases de hojaldre

-       600 gramos de espinacas

-       300 gramos de gambas

-       1 huevo

-       4 dientes de ajo

Ingredientes para hacer la bechamel:

-       1 cucharada de harina

-       1 nuez de mantequilla

-       2 cucharadas de aceite

-       1 vaso de leche

-       sal y pimienta

Preparación

Primero se pican los ajos y se rehogan en una sartén junto con las gambas peladas y a continuación se añaden las espinacas. Una vez hemos rehogado todo junto se deja reposar mientras preparamos la bechamel.

Para hacer la bechamel derretimos la mantequilla y el aceite a fuego lento en  una sartén. Seguidamente se vierte en la sartén la cucharada de harina y se añade leche poquito a poco y sin dejar de mover con una cuchara, consiguiendo una mezcla homogénea. Por último añadimos la sal y la pimienta y dejamos cocinarse a fuego lento sin dejar de remover durante 10 minutos.

Una vez tenemos la bechamel preparada la mezclamos con las espinacas y las gambas y ya tenemos el relleno del hojaldre.

Colocamos en la bandeja del horno una de las bases de hojaldre y extendemos sobre ella el relleno dejando 2 centímetros en los bordes para doblarlo hacía arriba.

Cogemos la otra base de hojaldre y la cortamos en trozos haciendo con ellos unos rollitos de pan. Colocamos creando la forma que se ve en la imagen los rollitos de pan por encima del relleno y lo metemos al horno hasta que se dore el hojaldre.

Aproximadamente 15 minutos después batimos un huevo y untamos la superficie del hojaldre para que quede brillante y crujiente. 2 minutos más tarde sacamos el pastel del horno listo para comer.

El Kiwi. Una maravilla natural.

El kiwi es una fruta tropical con muchos beneficio y propiedades buenas para la salud. Su aporte en vitamina C y la gran cantidad de agua y fibra hacen de esta variedad un alimento esencial para mantener tu peso o perderlo.

Esta fruta es ideal para comer a cualquier hora del día. Posee un alto poder saciante, diurético y laxante. Gracias a sus propiedades nutritivas mejora el tránsito intestinal y la absorción del hierro.

Estos son los principales beneficios de la ingesta diaria de Kiwi:
- Mejora del tránsito intestinal.
- Su contenido en ácido fólico reduce el riesgo cardiovascular y sumando su aporte en vitamina C es muy recomendable para periodos de crecimiento, embarazo y lactancia materna.
- Su poder antioxidante previene problemas cardiovasculares y contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades: las cardiovasculares, las degenerativas e incluso en cáncer.
- Ayuda a combatir la anemia. El alto contenido en vitamina C del Kiwi aumenta la absorción del hierro de los alimentos.
- Favorece al sistema inmunológico, evita resfriados y sube las defensas. El ácido fólico y su aporte en vitamina C colabora a la producción de glóbulos rojos y blancos y en la formación de anticuerpos que favorecen al sistema inmunológico.
- Contribuye a bajar el colesterol.
- Su abundancia en potasio y el bajo aporte de sodio hacen que el Kiwi sea una fruta muy recomendable para personas que sufren de hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón.

Los Productos de La Magdalena. El espárrago fresco.

PROPIEDADES

Los espárragos frescos tienen un alto contenido de agua y un nivel muy bajo de azúcares y grasas, siendo una de las hortalizas más ricas en proteínas y con un alto contenido en fibra.

Su contenido vitamínico destaca por la cantidad de betacarotenos que cumplen una importante acción antioxidante y la presencia de folatos. Los folatos favorecen la producción de glóbulos rojos y blancos y son buenos para la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.

El contenido en Vitamina C participa en la formación de colágena, glóbulos rojos, huesos y dientes, favoreciendo también la absorción de hierro de los alimentos y aumentando así la resistencia del organismo frente a las infecciones.

TRUCOS Y CONSEJOS

-       Consejo de conservación. Es muy importante cocinar los espárragos tan pronto como sea posible para asegurar su mejor sabor. El espárrago empieza a perder su sabor y suavidad inmediatamente después de ser cosechado.

-       Consejo de compra. Para comprar un espárrago de calidad es muy importante que sean brillantes y que la punta del espárrago esté bien cerrada. Otra característica relevante es que se note que el espárrago está duro y terso.

CULTIVO

En la actualidad, el espárrago se cultiva en regiones templadas de todo el mundo. Su mejor época es en primavera, entre los meses de abril y mayo. Aunque hoy en día con los invernaderos se cultiva a lo largo del año y además se producen también espárragos en conserva que se pueden consumir los 365 días.

Esta planta requiere de un clima mediterráneo templado. La variedad del espárrago que se planta en Navarra utiliza la técnica del caballonado para su cultivo, característica importante para obtener una buena calidad.

Un postre para toda la familia. Tarta de limón, queso y arándanos.

Los postres de limón son perfectos para cualquier época del año, pero ahora en primavera es refrescante y apetece en los días de calor. La Tarta de limón, queso y arándanos es un buen postre para una cena y le encanta tanto a mayores como a niños. Esta receta que os adjunto es una variante del famoso tiramisú por lo que espero que os guste y la disfrutéis.

Ingredientes:

Base de la tarta

-       media taza de almendras

-       un cuarto de taza de azúcar moreno

-       1 taza de harina

-       6 cucharadas soperas de mantequilla fría

-       1 cucharada sopera de agua

Relleno de limón y queso

-       500 gramos de queso en crema

-       tres cuartos de taza de azúcar

-       1 huevo

-       Medio limón rallado

-       3 cucharadas soperas de zumo de limón

Cobertura de arándanos

-       3 cucharadas soperas de mermelada de fresa

-       1 ó 2 tazas de arándanos

Preparación:

Primero poner el horno a calentar a 180ºC. Mientras se calienta el horno cogemos las almendras y el azúcar y lo molemos todo junto en la batidora. Una vez quede uniforme agregamos la harina y sal y volvemos a batir. Finalmente agregamos la mantequilla y el agua y mezclamos hasta tener una masa uniforme. Ponemos la masa en el molde y cocinamos durante 15 ó 20 minutos hasta que esté dorado.

Por otro lado preparamos el relleno de la tarta. Batimos el queso con azúcar en un bol hasta que quede unido. Después agregamos el huevo, el zumo y la ralladura de limón y volvemos a batir. Cuando ya esté todo bien mezclado sacamos del horno la base y ponemos encima la mezcla. Lo introducimos en el horno todo junto durante otros 20 minutos aproximadamente.

Por último retiramos del horno y dejamos que se enfríe mínimo 2 horas. Antes de servir se cubre la tarta con la mermelada de fresa y los arándanos. Y ya está lista para comer.